Dieses Brotmesser hat ein besonders charakteristisches Design. Hergestellt in Solingen, Deutschland, ist die Klinge aus hochwertigem Edelstahl lasergeschnitten und mit unserem charakteristischen, matten Finish sandgestrahlt. Es ist mit 6 mm Zähnen für einen glatten Schnitt ausgestattet. Die Klinge ist nicht flach, sondern hat eine sehr subtile Krümmung, die das Schneiden von Brot durchgängig mühelos macht. Der Griff ist aus naturbelassenem Buchenholz gefertigt. Es patiniert mit der Zeit und macht das Messer dadurch zu Ihrem Unikat. Am Ende des Griffs hält eine Kunststoffniete in unserem charakteristischen Blau das Messer zusammen. Diese Brotmesser wurde in Zusammenarbeit mit Jesper Gøtz entwickelt, einem in Kopenhagen ansässigen Koch und Brotbäcker mit einer Leidenschaft für Handwerk in allen Details seiner Produktion. Jesper Gøtz teilt die gleiche Philosophie wie Veark: großartiges Essen mit wenigen, aber hochwertigen Zutaten und Werkzeugen zu kreieren. Die abgerundete Spitze der Klinge sowie die zusätzliche Unterstützung für den balancierenden Finger sind auf Jespers Erfahrung beim täglichen Durchschneiden großer Sauerteiglaibe zurückzuführen.

Details:

• Maße: 34,5 x 3,8 x 2,2 cm (LxBH)
• Klinge: 22 cm, Griff: 12,5 cm Länge
• Gewicht: 110g, 58 HRC (Härtegrad)
• Stahl, rostfrei
• Griff: unbehandeltes Buchenholz